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五谷杂粮“养生四大高手”

发布日期:2019-02-18 作者: 点击:

很多人以为“养生”是件很耗费精力、财力的事儿,其实不然,真正的“养生高手”,非常善于利用身边的普通的食材,打造营养又美味的养生餐。比如下面这4种常见食材,养生效果可不亚于部分名贵的中草药。


莲子


莲子

莲子有很好的滋补作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。食用莲子有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。莲子不仅有助于增强免疫,还有润肺功效,非常适合有咳嗽、哮喘等肺部疾病的人食用。


市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更佳。


除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子芯泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。


芡实

芡实

芡实又称“鸡头米”,在南方较常见。中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。


芡实的补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。



栗子


栗子

香甜味美的栗子,是非常受欢迎的零食。它含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋等功效。


花生


花生

花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰的人可以常吃些花生。


值得注意的是,红衣花生(即花生皮为红色)补气止血的作用更强,因此,需要补血的人可挑选小粒红衣花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外,醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有一定的降压效果。


莲子、芡实、栗子、花生这4种食材,每一个都有着不一般的营养价值,试着把它们加入到你的家庭的养生食谱中吧,五谷杂粮养生其实就这么简单。


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