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五谷杂粮营养价值及特性

发布日期:2018-03-13 作者: 点击:

五谷杂粮营养价值及特性

    现在人们的生活质量越来越高,而且吃的越来越讲究,为了让自己的身体更加健康,人们不再注重追求大鱼大肉,白面精美。现在一些五谷杂粮越来越受到人们的喜爱。当然人们喜欢它是有原因的,五谷杂粮中含有多种维生素,和人体需要的营养物质。下面就请和小编一块儿来了解几种五谷杂粮吧。


    薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米,因为薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或者小河边。


    薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的时候一定要适量,不要多吃。


    绿豆,又名青小豆,为豆科草本植物菜豆属绿豆的成熟种子,在我国各地都有种植。因其营养丰富,可作绿豆粥、绿豆饭,或作糕,或发芽作菜,是我国人民的传统豆类食物,故有“食中佳品,济世之食谷”之美称。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。


    注意事项:绿豆性寒,脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多吃,或者需要与其他食物合理搭配才可作为膳食经常服用。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人不要多喝绿豆汤。


    在五谷杂粮之中,除了上述介绍的几种之外,还有黑米黑豆黑芝麻,燕麦,红豆小豆等等,这些食品也具有丰富的营养,而且都有自己独特的价值。但是这里也需要提醒广大朋友们,它们虽然非常有益于人的身体健康,但是一定要合理适当的食用,否则的话可能对人的身体产生一些不良影响。


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